Iench

Iench : définition et explications

Iench est une forme de verlan construite à partir de chien et désigne l’animal dans un registre très familier.

Le iench du voisin aboie chaque fois que le portail s’ouvre.

Reuf

Reuf est le verlan de frère et désigne un frère ou, par extension affective, un ami très proche.

Reum

Reum est le verlan de mère et désigne sa mère dans un registre familier.

Reup

Reup est le verlan de père et désigne son père dans un registre familier.


Keuf

Keuf : définition et explications

Keuf est un mot de verlan et d’argot désignant familièrement un policier ; l’emploi est souvent marqué et peut être péjoratif.

Dans le récit, les personnages disent avoir vu les keufs arriver, ce qui indique leur registre de langue et leur point de vue.

Ce terme peut être complice, familier ou insultant. Ne déduisez jamais l’identité, la valeur ou le comportement d’une personne du mot qui lui est appliqué.

Teubé

Teubé est le verlan de bête au sens familier de stupide ou peu lucide ; appliqué à une personne, le terme est insultant.

Caillera

Caillera est une forme de verlan construite à partir de racaille et utilisée pour désigner péjorativement une personne associée à la délinquance ou aux codes de rue.

Cheum

Cheum est une forme de verlan issue de moche et qualifie familièrement une personne ou une chose jugée peu attirante.

Ministère de la Culture — langue française et langues de France

Gallica — archives linguistiques de la BnF


Keum

Keum : définition et explications

Keum est le verlan de mec et désigne familièrement un homme ou un garçon.

Le keum au comptoir attend quelqu’un signifie simplement que l’homme évoqué patiente à cet endroit.

Le verlan n’est pas une inversion mécanique lettre par lettre : le découpage syllabique, la prononciation et les transformations successives expliquent la forme réellement employée.

Zarbi

Zarbi est le verlan de bizarre et qualifie familièrement ce qui paraît étrange ou inhabituel.

Chelou

Chelou est le verlan de louche et signifie étrange, suspect ou difficile à comprendre dans un registre familier.

Cimer

Cimer est une forme familière de merci construite par permutation syllabique et utilisée pour remercier, parfois avec humour ou ironie.


Meuf

Meuf : définition et explications

Meuf est le verlan de femme et désigne familièrement une femme ou une jeune femme ; la nuance varie de la familiarité à l’emploi réducteur.

Dans « c’est une meuf de mon équipe », le mot indique un registre familier mais ne précise ni son rôle ni son âge.


Mifa

Mifa : définition et explications

Mifa est une transformation familière de famille utilisée pour parler de sa famille ou d’un cercle de proches considéré comme tel.

Il passe le week-end avec la mifa signifie qu’il le consacre à ses proches.

Reuch

Reuch est le verlan de cher et qualifie familièrement ce dont le prix paraît élevé.


Nawak

Nawak : définition et explications

Nawak est une réduction familière de n’importe quoi, parfois rangée avec le verlan bien que sa formation ne soit pas une simple inversion syllabique.

Les chiffres changent à chaque ligne, c’est du nawak signifie que l’ensemble paraît incohérent.

La fréquence et la nuance changent selon les générations, les régions et les groupes. Une attestation dans un dialogue ne signifie pas que le mot convient à tous les contextes.

Vesqui

Vesqui est une forme de verlan issue d’esquiver et signifie éviter une personne, une difficulté ou une obligation.

En deuspi

En deuspi est une locution familière signifiant rapidement ou dans la précipitation, formée autour d’une transformation de speed.

Pécho

Pécho est le verlan de choper et peut signifier attraper, obtenir, séduire ou embrasser quelqu’un selon le contexte.


Ouf

Ouf : définition et explications

Ouf est le verlan de fou et signifie extraordinaire, excessif ou déraisonnable selon le nom et l’intonation.

La vue depuis le sommet est ouf exprime une forte admiration dans un registre familier.

Gueudin

Gueudin est une forme de verlan issue de dingue et signifie fou, extravagant ou exceptionnel selon la situation.


Peura

Peura : définition et explications

Peura est une forme de verlan construite à partir de rap et désigne cette musique ou, plus largement, son univers culturel.

Il écoute surtout du peura français des années 1990.

Iench

Iench est une forme de verlan construite à partir de chien et désigne l’animal dans un registre très familier.


Pécho

Pécho : définition et explications

Dans « il a pécho les dernières places », le complément montre qu’il a réussi à obtenir des billets.


Relou

Relou : définition et explications

Relou est le verlan de lourd et qualifie familièrement une personne, une situation ou une contrainte jugée pénible ou insistante.

Remplir trois fois le même formulaire est vraiment relou, dit-il en exprimant son agacement.

Reup

Reup est le verlan de père et désigne son père dans un registre familier.

Teuf

Teuf est le verlan de fête et désigne une soirée festive ou l’action de faire la fête.

Vénère

Vénère est le verlan d’énervé et signifie très agacé, en colère ou tendu dans un registre familier.


Renoi

Renoi : définition et explications

Renoi est le verlan de noir lorsqu’il désigne une personne noire ; son emploi peut être familier, identitaire ou offensant selon les circonstances.

Dans l’analyse d’une chanson, renoi doit être cité comme un terme situé et non remplacé automatiquement par une catégorie supposée neutre.

Ce mot touche à une identité réelle ou supposée et peut être revendiqué, daté ou offensant selon le locuteur. Citez-le avec son contexte et évitez de l’imposer comme désignation neutre.

Feuj

Feuj est une forme de verlan désignant une personne juive ; elle peut être employée dans un groupe, mais aussi devenir réductrice ou offensante selon le locuteur et l’intention.

Beur

Beur est un terme apparu par transformation en verlan du mot arabe et employé pour désigner une personne française issue de l’immigration maghrébine ; son acceptation dépend fortement du contexte.

Beuh

Beuh est un mot de verlan issu d’herbe et désignant familièrement le cannabis, en particulier sous sa forme végétale.


Reuch

Reuch : définition et explications

Reuch est le verlan de cher et qualifie familièrement ce dont le prix paraît élevé.

Quinze euros pour ce petit accessoire, c’est reuch exprime une comparaison subjective avec le prix attendu.

Reum

Reum est le verlan de mère et désigne sa mère dans un registre familier.


Reuf

Reuf : définition et explications

Reuf est le verlan de frère et désigne un frère ou, par extension affective, un ami très proche.

Il appelle son meilleur ami mon reuf pour souligner la proximité de leur relation.

Zarbi

Zarbi est le verlan de bizarre et qualifie familièrement ce qui paraît étrange ou inhabituel.

Chelou

Chelou est le verlan de louche et signifie étrange, suspect ou difficile à comprendre dans un registre familier.

Cimer

Cimer est une forme familière de merci construite par permutation syllabique et utilisée pour remercier, parfois avec humour ou ironie.


Reum

Reum : définition et explications

Ma reum vient me chercher après le cours signifie que sa mère doit venir le récupérer.

Ouf

Ouf est le verlan de fou et signifie extraordinaire, excessif ou déraisonnable selon le nom et l’intonation.

Peura

Peura est une forme de verlan construite à partir de rap et désigne cette musique ou, plus largement, son univers culturel.


Reup

Reup : définition et explications

Son reup lui a prêté la voiture pour le déménagement.


Teubé

Teubé : définition et explications

Teubé est le verlan de bête au sens familier de stupide ou peu lucide ; appliqué à une personne, le terme est insultant.

Qualifier une erreur de teubée exprime un jugement brutal et n’explique pas pourquoi elle s’est produite.

Cheum

Cheum est une forme de verlan issue de moche et qualifie familièrement une personne ou une chose jugée peu attirante.

Keuf

Keuf est un mot de verlan et d’argot désignant familièrement un policier ; l’emploi est souvent marqué et peut être péjoratif.

Meuf

Meuf est le verlan de femme et désigne familièrement une femme ou une jeune femme ; la nuance varie de la familiarité à l’emploi réducteur.


Teuf

Teuf : définition et explications

Teuf est le verlan de fête et désigne une soirée festive ou l’action de faire la fête.

Ils organisent une teuf samedi, avec un horaire et un lieu communiqués aux invités.

Gueudin

Gueudin est une forme de verlan issue de dingue et signifie fou, extravagant ou exceptionnel selon la situation.

Iench

Iench est une forme de verlan construite à partir de chien et désigne l’animal dans un registre très familier.


Vesqui

Vesqui : définition et explications

Vesqui est une forme de verlan issue d’esquiver et signifie éviter une personne, une difficulté ou une obligation.

Il a vesqui la question en changeant immédiatement de sujet.

En deuspi

En deuspi est une locution familière signifiant rapidement ou dans la précipitation, formée autour d’une transformation de speed.

Nawak

Nawak est une réduction familière de n’importe quoi, parfois rangée avec le verlan bien que sa formation ne soit pas une simple inversion syllabique.

Pécho

Pécho est le verlan de choper et peut signifier attraper, obtenir, séduire ou embrasser quelqu’un selon le contexte.


Vénère

Vénère : définition et explications

Vénère est le verlan d’énervé et signifie très agacé, en colère ou tendu dans un registre familier.

Elle est vénère parce que le train a été annulé au dernier moment.


Zarbi

Zarbi : définition et explications

Zarbi est le verlan de bizarre et qualifie familièrement ce qui paraît étrange ou inhabituel.

Le message contient un lien zarbi que le destinataire préfère ne pas ouvrir.

Reum

Reum est le verlan de mère et désigne sa mère dans un registre familier.

Reup

Reup est le verlan de père et désigne son père dans un registre familier.


AOC

AOC : définition et explications

L’AOC, ou appellation d’origine contrôlée, est un signe français identifiant un produit dont les qualités sont dues à un terroir et à un savoir-faire reconnus, selon un cahier des charges.

Une bouteille portant une AOC doit provenir de l’aire délimitée et respecter les conditions de production, d’encépagement et de rendement prévues.

Une appellation ou indication est définie par un cahier des charges et une réglementation ; le nom, l’aire, le millésime et la version applicable doivent être contrôlés.

Terroir

Le terroir vitivinicole associe un espace géographique, ses facteurs naturels et les pratiques humaines qui donnent des caractéristiques particulières au produit.

AOP

L’AOP, ou appellation d’origine protégée, est le signe européen protégeant le nom d’un produit dont toutes les étapes essentielles sont réalisées dans une aire géographique selon un savoir-faire reconnu.

Domaine

Un domaine viticole est une exploitation produisant du raisin et souvent du vin à partir de vignes qu’elle cultive ; le mot peut aussi être utilisé dans une dénomination commerciale encadrée.

INAO — appellations et indications géographiques

OIV — Organisation internationale de la vigne et du vin

Ministère de l’Agriculture — filière vitivinicole


AOP

AOP : définition et explications

Pour commercialiser un vin sous une AOP, l’opérateur respecte le cahier des charges et les procédures de contrôle associées à cette dénomination.

IGP

L’IGP, ou indication géographique protégée, identifie un produit dont une qualité, la réputation ou une caractéristique est liée à une origine géographique, selon un cahier des charges.


Arôme

Arôme : définition et explications

Un arôme est une sensation olfactive perçue directement au nez ou par voie rétronasale ; dans le vin, il peut rappeler fruits, fleurs, épices, végétaux ou autres familles.

Le dégustateur identifie un arôme de fruits rouges sans conclure que des fruits ont été ajoutés au vin.

Le vocabulaire de dégustation décrit une perception dans un contexte donné ; il ne constitue ni une mesure absolue ni une garantie de qualité.

Fruité

Fruité qualifie un vin dont les arômes évoquent nettement des fruits frais, mûrs, cuits ou secs, sans signifier que des fruits ont été ajoutés.

Robe

La robe désigne l’aspect visuel du vin : couleur, intensité, nuances, limpidité et parfois brillance observées dans le verre.

Tannique

Tannique qualifie un vin dont les tanins sont nettement perceptibles par leur structure et leur astringence, provenant surtout des pellicules, pépins, rafles et parfois du bois.


Assemblage

Assemblage : définition et explications

L’assemblage consiste à réunir plusieurs lots de vin, cépages, parcelles ou années autorisées afin de construire un profil final cohérent.

Le maître de chai goûte différents lots puis ajuste leurs proportions pour rechercher équilibre, constance et potentiel d’évolution.

La pratique réelle dépend du type de vin, du matériel, du millésime et des règles applicables ; une définition générale ne décrit pas un protocole complet.

Chai

Un chai est le bâtiment ou local où se déroulent tout ou partie de la vinification, de l’élevage, du stockage et de la préparation des vins.

Cuvée

Une cuvée est un volume de vin identifié par son origine, son assemblage, son mode d’élaboration ou un nom commercial ; le terme n’indique pas à lui seul un niveau de qualité.

Fermentation

La fermentation alcoolique transforme les sucres du moût en éthanol, dioxyde de carbone et composés secondaires sous l’action des levures.


Astringent

Astringent : définition et explications

Astringent qualifie une sensation de sécheresse et de resserrement en bouche, principalement liée à l’interaction des tanins avec les protéines salivaires.

Un vin rouge jeune riche en tanins laisse les gencives sèches ; cette sensation est décrite comme astringente plutôt que simplement acide.

Bouchonné

Un vin bouchonné présente un défaut aromatique souvent associé à des composés chlorés comme le TCA, avec des odeurs de carton humide, de cave ou une forte atténuation du fruit.

Bouquet

Le bouquet désigne l’ensemble complexe des odeurs d’un vin, notamment celles qui se développent au cours de la fermentation, de l’élevage et du vieillissement.

Corps

Le corps d’un vin est l’impression globale de matière, de volume et de poids en bouche, liée notamment à l’alcool, aux tanins, aux sucres et à l’extrait.


Bouchonné

Bouchonné : définition et explications

À l’ouverture, le vin semble terne et rappelle le carton mouillé ; la comparaison avec une autre bouteille aide à confirmer le défaut.


Bouquet

Bouquet : définition et explications

Après quelques années en bouteille, des notes de sous-bois et d’épices rejoignent le fruit initial et composent un bouquet plus évolué.

Caudalie

Une caudalie est une unité traditionnelle de durée correspondant approximativement à une seconde de persistance aromatique après dégustation du vin.


Brut

Brut : définition et explications

Brut est une mention réglementée de teneur en sucres utilisée pour les vins effervescents, correspondant à une plage plus sèche que demi-sec mais moins restrictive qu’extra-brut.

Une cuvée de champagne porte la mention brut après dosage, ce qui renseigne sur sa catégorie de sucres sans résumer sa sensation complète en bouche.

La quantité et l’effet dépendent du vin et de la personne ; pour la santé, l’alcool reste le risque principal et la modération ne supprime pas ce risque.

Moelleux

Moelleux qualifie réglementairement un vin tranquille dont la teneur en sucres se situe au-dessus du sec et en dessous du doux, avec des seuils tenant aussi compte de l’acidité.

Sulfites

Les sulfites sont des formes du dioxyde de soufre utilisées ou présentes dans le vin pour leurs effets antioxydants et antimicrobiens, dans des limites réglementées.

Liquoreux

Liquoreux qualifie un vin doux riche en sucres résiduels et souvent concentré, obtenu selon différents procédés autorisés comme la pourriture noble ou le passerillage.


Caudalie

Caudalie : définition et explications

Après avoir avalé ou recraché, le dégustateur estime combien de secondes les sensations agréables restent perceptibles, sans confondre durée et puissance.

Arôme

Un arôme est une sensation olfactive perçue directement au nez ou par voie rétronasale ; dans le vin, il peut rappeler fruits, fleurs, épices, végétaux ou autres familles.


Chai

Chai : définition et explications

Les cuves de fermentation et les fûts d’élevage se trouvent dans des espaces du chai dont température, hygiène et circulation sont contrôlées.


Corps

Corps : définition et explications

Deux vins de même couleur peuvent paraître différents : l’un léger et fluide, l’autre plus dense et doté de davantage de corps.


Cuvée

Cuvée : définition et explications

Le domaine sépare une cuvée issue d’une parcelle particulière d’une autre construite par assemblage de plusieurs lots.

Moût

Le moût est le jus de raisin obtenu après foulage ou pressurage, contenant eau, sucres, acides et autres composés avant ou pendant les premières étapes de fermentation.

Oenologie

L’œnologie est la science et l’ensemble des techniques relatives à l’élaboration, à la conservation, à l’analyse et à la connaissance du vin.

Oxydation

L’oxydation est l’ensemble de réactions provoquées par l’oxygène qui modifient couleur, arômes et saveurs du vin ; elle peut être recherchée, maîtrisée ou constituer un défaut.


Domaine

Domaine : définition et explications

Un domaine viticole est une exploitation produisant du raisin et souvent du vin à partir de vignes qu’elle cultive ; le mot peut aussi être utilisé dans une dénomination commerciale encadrée.

Le domaine vendange ses parcelles, vinifie au chai et commercialise plusieurs cuvées sous son nom, sous réserve des règles d’étiquetage.

AOP

L’AOP, ou appellation d’origine protégée, est le signe européen protégeant le nom d’un produit dont toutes les étapes essentielles sont réalisées dans une aire géographique selon un savoir-faire reconnu.

IGP

L’IGP, ou indication géographique protégée, identifie un produit dont une qualité, la réputation ou une caractéristique est liée à une origine géographique, selon un cahier des charges.

Terroir

Le terroir vitivinicole associe un espace géographique, ses facteurs naturels et les pratiques humaines qui donnent des caractéristiques particulières au produit.


Fermentation

Fermentation : définition et explications

La fermentation alcoolique transforme les sucres du moût en éthanol, dioxyde de carbone et composés secondaires sous l’action des levures.

La densité et la température du moût sont suivies pendant que les levures consomment progressivement les sucres fermentescibles.


Fruité

Fruité : définition et explications

Fruité qualifie un vin dont les arômes évoquent nettement des fruits frais, mûrs, cuits ou secs, sans signifier que des fruits ont été ajoutés.

Un vin rouge peut rappeler la cerise et la mûre ; le dégustateur le décrit comme fruité tout en précisant la famille et la maturité perçues.

Astringent

Astringent qualifie une sensation de sécheresse et de resserrement en bouche, principalement liée à l’interaction des tanins avec les protéines salivaires.


IGP

IGP : définition et explications

Un vin IGP est élaboré avec des raisins répondant aux conditions de provenance, de cépages et de production prévues pour l’indication.

AOC

L’AOC, ou appellation d’origine contrôlée, est un signe français identifiant un produit dont les qualités sont dues à un terroir et à un savoir-faire reconnus, selon un cahier des charges.


Levure

Levure : définition et explications

Une levure est un micro-organisme unicellulaire qui, en vinification, transforme les sucres du moût en alcool et gaz carbonique tout en contribuant aux arômes.

Le vigneron suit la fermentation pour s’assurer que la population de levures reste active jusqu’au niveau de sucres recherché.

Cuvée

Une cuvée est un volume de vin identifié par son origine, son assemblage, son mode d’élaboration ou un nom commercial ; le terme n’indique pas à lui seul un niveau de qualité.

Lie

La lie est le dépôt formé après fermentation par les levures mortes et d’autres particules ; un élevage sur lies peut modifier texture et arômes.


Lie

Lie : définition et explications

Un vin blanc reste plusieurs mois sur ses lies fines et peut être bâtonné pour remettre périodiquement une partie du dépôt en suspension.

Vinification

La vinification regroupe les opérations qui transforment le raisin ou le moût en vin, de la réception de la vendange aux fermentations et aux premiers soutirages.

Assemblage

L’assemblage consiste à réunir plusieurs lots de vin, cépages, parcelles ou années autorisées afin de construire un profil final cohérent.

Chai

Un chai est le bâtiment ou local où se déroulent tout ou partie de la vinification, de l’élevage, du stockage et de la préparation des vins.


Liquoreux

Liquoreux : définition et explications

Liquoreux qualifie un vin doux riche en sucres résiduels et souvent concentré, obtenu selon différents procédés autorisés comme la pourriture noble ou le passerillage.

Un vin issu de raisins concentrés présente une douceur marquée équilibrée par l’acidité et porte une mention conforme à sa catégorie.

Moelleux

Moelleux qualifie réglementairement un vin tranquille dont la teneur en sucres se situe au-dessus du sec et en dessous du doux, avec des seuils tenant aussi compte de l’acidité.

Sulfites

Les sulfites sont des formes du dioxyde de soufre utilisées ou présentes dans le vin pour leurs effets antioxydants et antimicrobiens, dans des limites réglementées.

Brut

Brut est une mention réglementée de teneur en sucres utilisée pour les vins effervescents, correspondant à une plage plus sèche que demi-sec mais moins restrictive qu’extra-brut.


Moelleux

Moelleux : définition et explications

La mention moelleux indique une catégorie de sucres, mais la perception dépend également de l’acidité, de l’alcool et de la température de service.


Moût

Moût : définition et explications

Le moût est le jus de raisin obtenu après foulage ou pressurage, contenant eau, sucres, acides et autres composés avant ou pendant les premières étapes de fermentation.

Après le pressurage de raisins blancs, le moût est clarifié puis placé en cuve pour lancer la fermentation alcoolique.


Oenologie

Oenologie : définition et explications

L’œnologie est la science et l’ensemble des techniques relatives à l’élaboration, à la conservation, à l’analyse et à la connaissance du vin.

L’œnologue analyse le moût, suit les fermentations et conseille les choix techniques en fonction du raisin et du style recherché.

Oxydation

L’oxydation est l’ensemble de réactions provoquées par l’oxygène qui modifient couleur, arômes et saveurs du vin ; elle peut être recherchée, maîtrisée ou constituer un défaut.


Oxydation

Oxydation : définition et explications

Un vin laissé longtemps dans une bouteille entamée brunit et perd son fruit, tandis que certains élevages oxydatifs recherchent volontairement d’autres arômes.

Fermentation

La fermentation alcoolique transforme les sucres du moût en éthanol, dioxyde de carbone et composés secondaires sous l’action des levures.


Robe

Robe : définition et explications

La robe désigne l’aspect visuel du vin : couleur, intensité, nuances, limpidité et parfois brillance observées dans le verre.

Sur fond blanc, le dégustateur décrit une robe rubis claire, sans en déduire à elle seule le cépage ou la qualité.

Arôme

Un arôme est une sensation olfactive perçue directement au nez ou par voie rétronasale ; dans le vin, il peut rappeler fruits, fleurs, épices, végétaux ou autres familles.

Astringent

Astringent qualifie une sensation de sécheresse et de resserrement en bouche, principalement liée à l’interaction des tanins avec les protéines salivaires.

Bouchonné

Un vin bouchonné présente un défaut aromatique souvent associé à des composés chlorés comme le TCA, avec des odeurs de carton humide, de cave ou une forte atténuation du fruit.


Sulfites

Sulfites : définition et explications

La mention « contient des sulfites » apparaît sur l’étiquette au-delà du seuil réglementaire, sans indiquer à elle seule la quantité exacte du vin.


Tannique

Tannique : définition et explications

Tannique qualifie un vin dont les tanins sont nettement perceptibles par leur structure et leur astringence, provenant surtout des pellicules, pépins, rafles et parfois du bois.

Un jeune rouge de macération longue paraît ferme et asséchant ; l’équilibre avec le fruit, l’acidité et l’alcool précise mieux le jugement.

Fruité

Fruité qualifie un vin dont les arômes évoquent nettement des fruits frais, mûrs, cuits ou secs, sans signifier que des fruits ont été ajoutés.

Caudalie

Une caudalie est une unité traditionnelle de durée correspondant approximativement à une seconde de persistance aromatique après dégustation du vin.


Terroir

Terroir : définition et explications

Le terroir vitivinicole associe un espace géographique, ses facteurs naturels et les pratiques humaines qui donnent des caractéristiques particulières au produit.

Sol, relief, climat, cépage et savoir-faire interagissent dans une aire donnée ; aucun facteur isolé ne résume à lui seul le terroir.

IGP

L’IGP, ou indication géographique protégée, identifie un produit dont une qualité, la réputation ou une caractéristique est liée à une origine géographique, selon un cahier des charges.

AOC

L’AOC, ou appellation d’origine contrôlée, est un signe français identifiant un produit dont les qualités sont dues à un terroir et à un savoir-faire reconnus, selon un cahier des charges.

AOP

L’AOP, ou appellation d’origine protégée, est le signe européen protégeant le nom d’un produit dont toutes les étapes essentielles sont réalisées dans une aire géographique selon un savoir-faire reconnu.


Vendange

Vendange : définition et explications

La vendange est la récolte des raisins destinés à la vinification ; le mot désigne aussi les raisins récoltés ou la période de récolte.

La parcelle est vendangée lorsque maturité des sucres, acidité, état sanitaire et style de vin recherché atteignent le compromis choisi.

Les pratiques viticoles et leur calendrier varient selon le cépage, le climat, le sol, l’objectif et les règles de production.

Viticulture

La viticulture est la culture de la vigne destinée notamment à produire des raisins de cuve, de table ou de séchage.


Vinification

Vinification : définition et explications

La vinification regroupe les opérations qui transforment le raisin ou le moût en vin, de la réception de la vendange aux fermentations et aux premiers soutirages.

Pour un vin rouge, macération avec les peaux, fermentation et pressurage sont conduits selon le profil de couleur et de tanins recherché.

Lie

La lie est le dépôt formé après fermentation par les levures mortes et d’autres particules ; un élevage sur lies peut modifier texture et arômes.

Moût

Le moût est le jus de raisin obtenu après foulage ou pressurage, contenant eau, sucres, acides et autres composés avant ou pendant les premières étapes de fermentation.

Oenologie

L’œnologie est la science et l’ensemble des techniques relatives à l’élaboration, à la conservation, à l’analyse et à la connaissance du vin.


Viticulture

Viticulture : définition et explications

Le viticulteur taille, protège le vignoble, gère les sols et choisit la date de récolte en fonction de la parcelle et de l’objectif de production.


Agriculture biologique

Agriculture biologique : définition et explications

L’agriculture biologique est un mode de production encadré par un cahier des charges qui limite les intrants de synthèse, interdit les OGM et privilégie des pratiques fondées sur les équilibres naturels.

Une exploitation convertit ses parcelles, respecte une période de transition, tient des registres et fait contrôler ses pratiques avant d’utiliser le label biologique.

Biologique est une certification réglementée ; ce terme ne signifie pas automatiquement local, sans traitement ni sans impact environnemental.

Bilan carbone

Analyse qui comptabilise les émissions de gaz à effet de serre.

Biodiversité

Désigne la variété des espèces dans un milieu.

Écoconception

L’écoconception consiste à intégrer la réduction des impacts environnementaux dès la conception d’un produit, d’un service ou d’un système, en considérant l’ensemble de son cycle de vie et en maintenant sa…


Bilan carbone

Bilan carbone : définition et explications

Un bilan d’émissions de gaz à effet de serre quantifie les émissions associées à une organisation, un territoire, un produit ou une activité dans un périmètre et selon une méthode définis. « Bilan Carbone® » désigne aussi une méthode et une marque spécifiques ; le terme générique doit être distingué.

Une entreprise réduit le chauffage de ses bureaux mais externalise une activité fortement émettrice. Si le périmètre ignore la chaîne de valeur, le bilan peut sembler s’améliorer sans réduction globale équivalente. La comparaison exige donc un périmètre stable et transparent.

cette fiche explique un terme général. Elle ne remplace pas l’examen d’une situation particulière ni, lorsqu’un enjeu de santé, de droit, de sécurité ou d’argent existe, l’avis d’un professionnel qualifié.

Écoconception

L’écoconception consiste à intégrer la réduction des impacts environnementaux dès la conception d’un produit d’un service ou d’un système en considérant l’ensemble de son…

Économie Circulaire

L’économie circulaire est un modèle d’organisation visant à réduire l’extraction de ressources les déchets et les impacts environnementaux en agissant sur la conception la…

Biodiversité

La biodiversité désigne la diversité du vivant à plusieurs niveaux diversité génétique au sein des espèces diversité des espèces et diversité des écosystèmes ainsi…


Biodiversité

Biodiversité : définition et explications

La biodiversité désigne la diversité du vivant à plusieurs niveaux : diversité génétique au sein des espèces, diversité des espèces et diversité des écosystèmes, ainsi que les interactions qui relient ces composantes dans le temps et dans l’espace.

Deux milieux peuvent héberger le même nombre d’espèces mais présenter une biodiversité très différente si l’un est dominé par une seule espèce, si les populations y sont fragiles ou si les habitats sont fortement dégradés.

Bilan Carbone

Un bilan d’émissions de gaz à effet de serre quantifie les émissions associées à une organisation un territoire un produit ou une activité dans…


Biomasse

Biomasse : définition et explications

La biomasse désigne la matière organique d’origine végétale, animale, fongique ou microbienne présente dans un milieu ou mobilisable comme ressource.

Des résidus de bois sont utilisés pour produire de la chaleur, tandis que la biomasse d’une prairie est mesurée pour suivre son fonctionnement écologique.

Le sens dépend du contexte ; une ressource dite renouvelable n’est durable que si son prélèvement, son renouvellement et ses impacts sont maîtrisés.


Biotope

Biotope : définition et explications

Un biotope est un milieu défini par ses conditions physiques et chimiques relativement homogènes, qui accueille une communauté d’êtres vivants appelée biocénose.

Une mare temporaire possède une eau, un sol, une température et un régime hydrique particuliers auxquels certaines espèces sont adaptées.

Biotope ne désigne pas seulement un lieu sur une carte : ses conditions écologiques et leurs variations sont essentielles.

Service écosystémique

Un service écosystémique est un bénéfice que les sociétés retirent du fonctionnement des écosystèmes, comme la pollinisation, la régulation de l’eau, la production de ressources ou les usages culturels.

Trame verte et bleue

La trame verte et bleue est une politique d’aménagement visant à préserver et restaurer des réservoirs de biodiversité et des corridors terrestres et aquatiques entre eux.


Changement climatique

Changement climatique : définition et explications

Le changement climatique est une modification durable de l’état du climat, observable dans les moyennes et la variabilité sur plusieurs décennies ; le réchauffement actuel est principalement lié aux émissions humaines de gaz à effet de serre.

Une série de mesures longues montre une hausse des températures et une évolution des extrêmes, distinguées des fluctuations météorologiques d’une année.

Un événement isolé ne suffit pas à démontrer une tendance, mais le changement climatique peut modifier sa probabilité ou son intensité.

Dioxyde de carbone

Le dioxyde de carbone, ou CO₂, est un gaz naturellement présent dans l’atmosphère et émis notamment par la combustion d’énergies fossiles, certains procédés industriels et les changements d’usage des sols.

Effet de serre

L’effet de serre est un phénomène naturel par lequel certains gaz atmosphériques absorbent et réémettent une partie du rayonnement infrarouge, maintenant la surface terrestre plus chaude.


Climat

Climat : définition et explications

Le climat décrit les conditions atmosphériques moyennes, leur variabilité et leurs extrêmes sur une région et une période suffisamment longues, souvent plusieurs décennies.

Pour caractériser le climat d’un territoire, les scientifiques analysent températures, précipitations, vents et événements extrêmes sur de longues séries.

Le temps qu’il fait aujourd’hui relève de la météorologie ; un épisode froid ou chaud isolé ne décrit pas à lui seul le climat.

Émission de carbone

Une émission de carbone désigne couramment le rejet de dioxyde de carbone ou, par extension, de gaz à effet de serre exprimés en équivalent CO₂.

Bilan carbone

Analyse qui comptabilise les émissions de gaz à effet de serre.

Changement climatique

Le changement climatique est une modification durable de l’état du climat, observable dans les moyennes et la variabilité sur plusieurs décennies ; le réchauffement actuel est principalement lié aux émissions…


Compost

Compost : définition et explications

Le compost est une matière organique stabilisée obtenue par décomposition aérobie contrôlée de biodéchets, utilisable pour améliorer certaines propriétés du sol.

Des déchets de cuisine et de jardin sont mélangés, aérés et maintenus suffisamment humides jusqu’à l’obtention d’un produit mûr.

Tous les déchets ne sont pas compostables dans tous les dispositifs ; qualité, température, contaminants et maturité doivent être contrôlés.

Recyclage

Le recyclage est une opération de valorisation qui transforme des déchets en substances, matières ou produits utilisables, à l’exclusion de certaines valorisations énergétiques.

Biodiversité

Désigne la variété des espèces dans un milieu.


Continuité écologique

Continuité écologique : définition et explications

La continuité écologique est la possibilité pour les espèces, l’eau, les sédiments et les processus naturels de circuler entre des milieux reliés.

Sur une rivière, un projet étudie le franchissement des poissons et le transport des sédiments avant d’aménager un obstacle.

La continuité ne signifie pas suppression systématique de tout ouvrage ; les usages, risques, habitats et solutions doivent être évalués localement.


Couche d’ozone

Couche d’ozone : définition et explications

La couche d’ozone est une zone de la stratosphère relativement riche en ozone qui absorbe une grande partie du rayonnement ultraviolet solaire nocif.

Les scientifiques suivent la concentration d’ozone stratosphérique et l’effet de la réduction des substances qui le détruisent.

L’ozone stratosphérique protecteur ne doit pas être confondu avec l’ozone proche du sol, qui est un polluant atmosphérique.

Écoconception

L’écoconception consiste à intégrer la réduction des impacts environnementaux dès la conception d’un produit, d’un service ou d’un système, en considérant l’ensemble de son cycle de vie et en maintenant sa…


Dioxyde de carbone

Dioxyde de carbone : définition et explications

Une installation mesure ses émissions de CO₂ issues du combustible consommé et les convertit selon une méthode documentée.

CO₂ et CO₂ équivalent ne sont pas synonymes : le second agrège plusieurs gaz à effet de serre selon leur pouvoir de réchauffement.


Déforestation

Déforestation : définition et explications

La déforestation est la conversion durable d’une forêt vers un autre usage du sol, par exemple agricole, urbain ou minier, entraînant la perte du couvert et des fonctions forestières.

Une analyse satellitaire constate qu’une zone boisée a été transformée en cultures de manière permanente plutôt que temporairement exploitée.

Toute coupe d’arbres n’est pas automatiquement une déforestation ; l’usage futur du sol et la régénération prévue déterminent le terme.


Désertification

Désertification : définition et explications

La désertification est la dégradation des terres dans les zones arides, semi-arides et subhumides sèches sous l’effet de variations climatiques et d’activités humaines.

Le surpâturage, l’érosion et des sécheresses répétées réduisent la végétation et la fertilité d’un territoire déjà sec.

Désertification ne signifie pas simplement avancée d’un désert de sable ; elle concerne la perte de productivité et de fonctions des terres sèches.


Développement durable

Développement durable : définition et explications

Le développement durable cherche à répondre aux besoins présents tout en préservant la capacité des générations futures, en articulant enjeux environnementaux, sociaux et économiques.

Une collectivité compare plusieurs projets en examinant ressources, émissions, accès au service, coût global et effets à long terme.

Employer le terme sans objectifs mesurables, périmètre et arbitrages explicites peut relever d’une communication vague plutôt que d’une démarche vérifiable.

Environnement

L’environnement est l’ensemble des éléments physiques, chimiques, biologiques, sociaux et culturels qui entourent les êtres vivants et interagissent avec leurs activités.

Économie circulaire

L’économie circulaire est un modèle d’organisation visant à réduire l’extraction de ressources, les déchets et les impacts environnementaux en agissant sur la conception, la production, l’usage, la…


Effet de serre

Effet de serre : définition et explications

L’augmentation de la concentration de gaz liée aux activités humaines renforce ce phénomène et modifie l’équilibre énergétique du climat.

L’effet de serre naturel est indispensable à la vie ; le problème climatique concerne son renforcement rapide d’origine humaine.


Environnement

Environnement : définition et explications

Une étude territoriale examine air, eau, sols, espèces, paysages, bruit et usages humains plutôt que de réduire l’environnement à la seule nature sauvage.

Le périmètre du mot est très large ; toute analyse doit préciser les composantes, le territoire, la période et les populations concernés.


Espèce envahissante

Espèce envahissante : définition et explications

Une espèce exotique envahissante est une espèce introduite hors de son aire naturelle dont l’établissement et la propagation menacent la biodiversité, les écosystèmes, la santé ou certaines activités.

Une plante importée se disperse rapidement le long des cours d’eau et remplace des communautés locales, ce qui conduit à un plan de gestion.

Une espèce abondante ou gênante n’est pas nécessairement exotique envahissante ; origine, impacts et contexte doivent être établis.

Écosystème

Un écosystème est un ensemble formé par une communauté d’organismes, leur milieu physique et les interactions qui assurent des flux de matière et d’énergie.

OGM

Un organisme génétiquement modifié, ou OGM, est un organisme dont le matériel génétique a été modifié par des techniques qui ne se produisent pas naturellement par multiplication ou recombinaison…

Service écosystémique

Un service écosystémique est un bénéfice que les sociétés retirent du fonctionnement des écosystèmes, comme la pollinisation, la régulation de l’eau, la production de ressources ou les usages culturels.


Eutrophisation

Eutrophisation : définition et explications

L’eutrophisation est l’enrichissement excessif d’un milieu aquatique en nutriments, notamment azote et phosphore, pouvant provoquer proliférations d’algues et manque d’oxygène.

Après des apports importants provenant du bassin versant, un lac connaît une floraison algale puis une baisse de l’oxygène lors de la décomposition.

La couleur verte d’une eau ne suffit pas au diagnostic ; nutriments, oxygène, saison, profondeur et espèces doivent être mesurés.

Bilan carbone

Analyse qui comptabilise les émissions de gaz à effet de serre.


ICPE

ICPE : définition et explications

Une installation classée pour la protection de l’environnement, ou ICPE, est une activité ou un équipement susceptible de présenter des dangers ou nuisances et soumis à un régime administratif selon sa rubrique et ses seuils.

Un atelier vérifie la nomenclature, les quantités stockées et le régime de déclaration, enregistrement ou autorisation avant son exploitation.

Le classement dépend de l’activité réelle et des capacités ; une définition générale ne permet pas de déterminer seule le régime applicable.

Étude d’impact

Une étude d’impact évalue en amont les effets probables d’un projet sur l’environnement et présente les mesures prévues pour éviter, réduire et, lorsque nécessaire, compenser les impacts.

Biodiversité

Désigne la variété des espèces dans un milieu.


OGM

OGM : définition et explications

Un organisme génétiquement modifié, ou OGM, est un organisme dont le matériel génétique a été modifié par des techniques qui ne se produisent pas naturellement par multiplication ou recombinaison conventionnelle.

Une variété reçoit un caractère précis par biotechnologie puis fait l’objet d’évaluations et d’un encadrement propres à son usage et au territoire.

OGM est une catégorie réglementaire large ; méthode, organisme, caractère, risque et usage doivent être examinés séparément.

Biotope

Un biotope est un milieu défini par ses conditions physiques et chimiques relativement homogènes, qui accueille une communauté d’êtres vivants appelée biocénose.

Continuité écologique

La continuité écologique est la possibilité pour les espèces, l’eau, les sédiments et les processus naturels de circuler entre des milieux reliés.


Pesticide

Pesticide : définition et explications

Un pesticide est une substance ou un produit destiné à prévenir, détruire, repousser ou contrôler des organismes jugés nuisibles, dans des usages agricoles, domestiques ou sanitaires.

Un agriculteur choisit un produit autorisé, respecte dose, conditions d’application, protection et délai, puis enregistre le traitement.

Danger intrinsèque, exposition et risque ne sont pas identiques ; l’autorisation d’un produit ne dispense pas de réduire l’exposition.

Pollution

La pollution est l’introduction directe ou indirecte de substances, d’organismes ou d’énergie dans un milieu à des niveaux susceptibles d’altérer son fonctionnement ou la santé.


Pollution

Pollution : définition et explications

Des mesures révèlent un contaminant dans une rivière ; son origine, sa concentration, sa durée et ses effets sont étudiés avant les actions de réduction.

Présence d’une substance et pollution avérée ne se confondent pas toujours : niveau naturel, seuils, exposition et effets doivent être documentés.


Recyclage

Recyclage : définition et explications

Le recyclage est une opération de valorisation qui transforme des déchets en substances, matières ou produits utilisables, à l’exclusion de certaines valorisations énergétiques.

Des bouteilles triées sont collectées, préparées puis transformées en matière incorporée dans de nouveaux produits.

Recyclable ne signifie pas effectivement recyclé ; conception, tri, collecte, qualité du flux, débouchés et nombre de cycles comptent.

Compost

Le compost est une matière organique stabilisée obtenue par décomposition aérobie contrôlée de biodéchets, utilisable pour améliorer certaines propriétés du sol.


Renaturation

Renaturation : définition et explications

La renaturation regroupe des actions visant à restaurer des fonctions écologiques et des processus plus naturels dans un milieu dégradé ou artificialisé.

Une ville désimperméabilise une berge, recrée des habitats et redonne de l’espace au cours d’eau tout en suivant la reprise de la végétation.

Planter quelques arbres ne suffit pas toujours : sols, eau, continuités, espèces et usages doivent être intégrés et suivis.

Écoconception

L’écoconception consiste à intégrer la réduction des impacts environnementaux dès la conception d’un produit, d’un service ou d’un système, en considérant l’ensemble de son cycle de vie et en maintenant sa…


Service écosystémique

Service écosystémique : définition et explications

Une zone humide ralentit certaines crues, filtre une partie des polluants et accueille des activités éducatives et récréatives.

Attribuer une valeur à un service ne résume pas toute la valeur du vivant et peut masquer des arbitrages entre bénéficiaires et échelles.

Écosystème

Un écosystème est un ensemble formé par une communauté d’organismes, leur milieu physique et les interactions qui assurent des flux de matière et d’énergie.

Espèce envahissante

Une espèce exotique envahissante est une espèce introduite hors de son aire naturelle dont l’établissement et la propagation menacent la biodiversité, les écosystèmes, la santé ou certaines activités.

OGM

Un organisme génétiquement modifié, ou OGM, est un organisme dont le matériel génétique a été modifié par des techniques qui ne se produisent pas naturellement par multiplication ou recombinaison…


Trame verte et bleue

Trame verte et bleue : définition et explications

La trame verte et bleue est une politique d’aménagement visant à préserver et restaurer des réservoirs de biodiversité et des corridors terrestres et aquatiques entre eux.

Un document d’urbanisme identifie boisements, haies, zones humides et cours d’eau nécessaires aux déplacements et aux cycles de vie des espèces.

Une carte nationale ou régionale doit être précisée par des données locales ; tous les espaces identifiés n’ont pas la même fonction.


Écoconception

Écoconception : définition et explications

L’écoconception consiste à intégrer la réduction des impacts environnementaux dès la conception d’un produit, d’un service ou d’un système, en considérant l’ensemble de son cycle de vie et en maintenant sa fonction attendue.

Alléger un emballage réduit la matière utilisée, mais peut augmenter la casse du produit et donc l’impact total. L’écoconception compare les scénarios sur le cycle de vie au lieu de retenir automatiquement l’option qui paraît la plus légère.

cette fiche explique un terme général. Elle ne remplace pas l’examen d’une situation particulière ni, lorsqu’un enjeu de santé, de droit, de sécurité ou d’argent existe, l’avis d’un professionnel qualifié.

Bilan Carbone

Un bilan d’émissions de gaz à effet de serre quantifie les émissions associées à une organisation un territoire un produit ou une activité dans…

Économie Circulaire

L’économie circulaire est un modèle d’organisation visant à réduire l’extraction de ressources les déchets et les impacts environnementaux en agissant sur la conception la…

Biodiversité

La biodiversité désigne la diversité du vivant à plusieurs niveaux diversité génétique au sein des espèces diversité des espèces et diversité des écosystèmes ainsi…


Économie circulaire

Économie circulaire : définition et explications

L’économie circulaire est un modèle d’organisation visant à réduire l’extraction de ressources, les déchets et les impacts environnementaux en agissant sur la conception, la production, l’usage, la réparation, le réemploi et le recyclage tout au long du cycle de vie.

Remplacer un produit jetable par un modèle réparable, proposer des pièces détachées et reprendre les appareils usagés relève d’une logique circulaire plus complète que le seul tri en fin de vie. Le gain réel doit toutefois être évalué sur l’ensemble du système.

Écoconception

L’écoconception consiste à intégrer la réduction des impacts environnementaux dès la conception d’un produit d’un service ou d’un système en considérant l’ensemble de son…

Ministère de la Transition écologique — feuille de route économie circulaire


Écosystème

Écosystème : définition et explications

Dans une forêt, sols, eau, climat, arbres, champignons, animaux et micro-organismes interagissent et évoluent ensemble.

Les frontières d’un écosystème dépendent de la question étudiée ; il n’est ni immobile ni isolé des milieux voisins.

Service écosystémique

Un service écosystémique est un bénéfice que les sociétés retirent du fonctionnement des écosystèmes, comme la pollinisation, la régulation de l’eau, la production de ressources ou les usages culturels.


Émission de carbone

Émission de carbone : définition et explications

Une émission de carbone désigne couramment le rejet de dioxyde de carbone ou, par extension, de gaz à effet de serre exprimés en équivalent CO₂.

Une organisation additionne les émissions directes de ses chaudières et celles associées à l’électricité, aux achats et aux déplacements selon un périmètre déclaré.

Toute valeur doit indiquer gaz couverts, frontières, période, facteurs d’émission et éventuelles émissions évitées séparément.

Changement climatique

Le changement climatique est une modification durable de l’état du climat, observable dans les moyennes et la variabilité sur plusieurs décennies ; le réchauffement actuel est principalement lié aux émissions…

Dioxyde de carbone

Le dioxyde de carbone, ou CO₂, est un gaz naturellement présent dans l’atmosphère et émis notamment par la combustion d’énergies fossiles, certains procédés industriels et les changements d’usage des sols.

Effet de serre

L’effet de serre est un phénomène naturel par lequel certains gaz atmosphériques absorbent et réémettent une partie du rayonnement infrarouge, maintenant la surface terrestre plus chaude.


Éolienne

Éolienne : définition et explications

Une éolienne transforme l’énergie cinétique du vent en énergie mécanique puis, le plus souvent, en électricité grâce à un générateur.

Un projet étudie le régime des vents, le raccordement, le bruit, le paysage et la biodiversité avant d’implanter plusieurs machines.

La puissance nominale n’est pas la production réelle ; disponibilité du vent, rendement, arrêts et contraintes du réseau interviennent.

Bilan carbone

Analyse qui comptabilise les émissions de gaz à effet de serre.

Biodiversité

Désigne la variété des espèces dans un milieu.

Écoconception

L’écoconception consiste à intégrer la réduction des impacts environnementaux dès la conception d’un produit, d’un service ou d’un système, en considérant l’ensemble de son cycle de vie et en maintenant sa…


Étude d’impact

Étude d’impact : définition et explications

Une étude d’impact évalue en amont les effets probables d’un projet sur l’environnement et présente les mesures prévues pour éviter, réduire et, lorsque nécessaire, compenser les impacts.

Pour une infrastructure, le dossier examine milieux, eau, bruit, paysage, climat, variantes et effets cumulés avant la décision d’autorisation.

L’étude ne se limite pas à inventorier : méthodes, alternatives, incertitudes et suivi des mesures doivent être explicités.

ICPE

Une installation classée pour la protection de l’environnement, ou ICPE, est une activité ou un équipement susceptible de présenter des dangers ou nuisances et soumis à un régime administratif selon sa…


Anulingus

Anulingus : définition et explications

L’anulingus est une pratique sexuelle orale consistant à stimuler l’anus avec la bouche ou la langue, entre personnes consentantes.

Les partenaires discutent du consentement, de l’hygiène et des moyens de protection avant la pratique, sans présumer qu’un accord vaut pour d’autres gestes.

Les pratiques peuvent exposer différemment aux IST, aux grossesses ou aux blessures. Informez-vous auprès d’une source de santé sexuelle et choisissez une protection adaptée à la situation.

Zone érogène

Une zone érogène est une région du corps dont la stimulation peut procurer excitation ou plaisir ; sa sensibilité varie fortement selon les personnes et les moments.

Aphrodisiaque

Un aphrodisiaque est une substance ou un produit réputé augmenter le désir ou les performances sexuelles ; cette réputation ne constitue pas une preuve d’efficacité ni d’innocuité.

Pénétration

La pénétration sexuelle est l’introduction consentie d’une partie du corps ou d’un objet dans le vagin, l’anus ou la bouche selon la pratique décrite.

QuestionSexualité — information publique

Organisation mondiale de la Santé — santé sexuelle


Aphrodisiaque

Aphrodisiaque : définition et explications

Une publicité qualifie un complément d’aphrodisiaque, mais sa composition, ses interactions et les preuves cliniques doivent être vérifiées séparément.

Cette définition ne remplace pas une consultation médicale. Une douleur, une lésion, un symptôme persistant ou une situation urgente doit être évalué par un professionnel de santé.

Attraction

L’attraction sexuelle est l’intérêt ou l’élan sexuel ressenti envers une personne ou un type de personnes ; elle peut être distincte de l’attirance romantique, affective ou esthétique.

Hymen

L’hymen est un repli muqueux variable situé à l’entrée du vagin ; sa forme, son élasticité et son aspect diffèrent naturellement d’une personne à l’autre.


Attraction

Attraction : définition et explications

Une personne peut éprouver une attraction sans souhaiter la transformer en relation ou en comportement.

Une orientation, un désir ou une pratique consentie entre adultes n’est pas en soi une maladie. Distinguez identité, attirance, comportement et éventuelle souffrance clinique.

Baiser

Un baiser est un contact des lèvres sur une personne ou un objet ; dans un contexte intime, sa forme et sa signification varient selon les partenaires et les cultures.

Fétichisme

Le fétichisme sexuel est un intérêt érotique marqué pour un objet, une matière, une partie du corps ou une situation ; il se distingue d’un trouble lorsqu’il n’entraîne ni souffrance importante ni atteinte au…


Baiser

Baiser : définition et explications

Un baiser accepté à un moment ne vaut pas consentement pour une autre pratique ou pour une nouvelle occasion.

Toute pratique intime exige un consentement libre, éclairé, spécifique et révocable à tout moment. Le silence, la pression, l’ivresse ou un accord passé ne valent pas consentement actuel.

Bisexualité

La bisexualité est une orientation caractérisée par la possibilité d’une attirance affective, romantique ou sexuelle envers plus d’un genre, sans exiger une intensité identique ni une expérience particulière.

Érotisme

L’érotisme désigne les représentations, émotions et formes d’expression associées au désir, à la sensualité et à la sexualité, selon des codes personnels, artistiques et culturels.


Bisexualité

Bisexualité : définition et explications

Une personne peut se définir bisexuelle indépendamment du genre de son partenaire actuel ou de son histoire relationnelle.

Clitoris

Le clitoris est un organe érectile de l’anatomie vulvaire dont seule une partie est visible ; il comprend notamment un gland, un corps et des structures internes étendues.

Hétérosexualité

L’hétérosexualité est une orientation caractérisée principalement par une attirance affective, romantique ou sexuelle envers des personnes d’un autre genre.


Clitoris

Clitoris : définition et explications

Réduire le clitoris à son gland externe ignore ses prolongements internes et ne décrit pas la diversité des sensations individuelles.

Coït

Le coït désigne traditionnellement un rapport sexuel avec pénétration, souvent vaginale dans l’usage médical ancien, mais le périmètre du mot varie selon les textes.


Coït

Coït : définition et explications

Pour éviter l’ambiguïté, une information de santé précise le type de contact plutôt que d’utiliser seulement le mot coït.

Cunnilingus

Le cunnilingus est une pratique sexuelle orale consistant à stimuler la vulve et notamment le clitoris avec la bouche ou la langue, avec consentement.

Préservatif

Un préservatif est une protection barrière externe ou interne utilisée pour réduire le risque d’IST et, selon le type et l’usage, de grossesse.


Cunnilingus

Cunnilingus : définition et explications

Les partenaires peuvent utiliser une protection barrière et interrompre immédiatement la pratique si l’un d’eux retire son accord.

Désir

Le désir sexuel est un intérêt ou une motivation orientée vers une expérience sexuelle ; son intensité varie avec les personnes, les périodes, la santé, le contexte et la relation.


Désir

Désir : définition et explications

Une baisse de désir n’est pas automatiquement un trouble, mais une souffrance persistante peut justifier d’en parler à un professionnel.

Éjaculation

L’éjaculation est l’expulsion de liquide par l’urètre, le plus souvent de sperme chez l’homme, résultant d’un ensemble de contractions et de mécanismes nerveux.

Intimité

L’intimité est l’espace personnel physique, émotionnel ou relationnel qu’une personne choisit de partager à des degrés variables ; elle ne se limite pas à la sexualité.


Fantasme

Fantasme : définition et explications

Un fantasme sexuel est une représentation mentale, un scénario ou une image associée à l’excitation ou au désir ; il ne correspond pas nécessairement à une volonté de réalisation.

Imaginer un scénario ne signifie ni vouloir le vivre ni accepter qu’une autre personne l’impose.

Fellation

La fellation est une pratique sexuelle orale consistant à stimuler le pénis avec la bouche ou la langue, entre personnes consentantes.

Homosexualité

L’homosexualité est une orientation caractérisée principalement par une attirance affective, romantique ou sexuelle envers des personnes du même genre ; ce n’est pas une maladie.


Fellation

Fellation : définition et explications

Le consentement, le risque d’IST et les moyens de protection sont discutés sans supposer qu’une pratique non vaginale serait dépourvue de risque.

Pénétration

La pénétration sexuelle est l’introduction consentie d’une partie du corps ou d’un objet dans le vagin, l’anus ou la bouche selon la pratique décrite.


Fétichisme

Fétichisme : définition et explications

Le fétichisme sexuel est un intérêt érotique marqué pour un objet, une matière, une partie du corps ou une situation ; il se distingue d’un trouble lorsqu’il n’entraîne ni souffrance importante ni atteinte au consentement.

Un intérêt partagé et consenti entre adultes ne se décrit pas de la même manière qu’un comportement imposé ou source de détresse.


Homosexualité

Homosexualité : définition et explications

Une personne peut se définir homosexuelle indépendamment de son expérience relationnelle actuelle et sans avoir à la justifier.

Hymen

L’hymen est un repli muqueux variable situé à l’entrée du vagin ; sa forme, son élasticité et son aspect diffèrent naturellement d’une personne à l’autre.

Attraction

L’attraction sexuelle est l’intérêt ou l’élan sexuel ressenti envers une personne ou un type de personnes ; elle peut être distincte de l’attirance romantique, affective ou esthétique.


Hymen

Hymen : définition et explications

L’examen de l’hymen ne permet pas d’établir si une personne a eu un rapport sexuel et ne constitue pas une preuve de virginité.

Masturbation

La masturbation est la stimulation de ses propres organes ou zones érogènes dans le but d’obtenir du plaisir, avec ou sans orgasme.


Hétérosexualité

Hétérosexualité : définition et explications

L’orientation déclarée d’une personne ne permet pas de déduire ses pratiques, son histoire ou son consentement dans une situation précise.

Fétichisme

Le fétichisme sexuel est un intérêt érotique marqué pour un objet, une matière, une partie du corps ou une situation ; il se distingue d’un trouble lorsqu’il n’entraîne ni souffrance importante ni atteinte au…


Intimité

Intimité : définition et explications

Partager une confidence ou dormir ensemble peut créer de l’intimité sans impliquer un accord pour une activité sexuelle.

Libido

La libido désigne le désir sexuel ou l’énergie psychique associée à la sexualité selon les approches ; elle fluctue avec de nombreux facteurs biologiques, psychologiques et sociaux.

Zone érogène

Une zone érogène est une région du corps dont la stimulation peut procurer excitation ou plaisir ; sa sensibilité varie fortement selon les personnes et les moments.


Libido

Libido : définition et explications

Fatigue, stress, médicaments ou qualité de la relation peuvent modifier le désir, sans qu’une variation ponctuelle soit pathologique.

Lubrifiant

Un lubrifiant intime est un produit destiné à réduire les frottements pendant une activité sexuelle ou l’utilisation d’un dispositif, avec une base et une compatibilité propres.

Priapisme

Le priapisme est une érection prolongée qui persiste indépendamment de la stimulation sexuelle et peut être douloureuse ; il peut léser les tissus et constitue une urgence médicale.


Lubrifiant

Lubrifiant : définition et explications

Un produit huileux peut détériorer certains préservatifs en latex ; l’étiquette et la compatibilité du matériel doivent être vérifiées.

Préservatif

Un préservatif est une protection barrière externe ou interne utilisée pour réduire le risque d’IST et, selon le type et l’usage, de grossesse.


Masturbation

Masturbation : définition et explications

La fréquence varie largement ; une difficulté apparaît surtout si la pratique provoque douleur, souffrance ou empêche les activités choisies.

Orgasme

L’orgasme est une réponse de plaisir intense associée à des phénomènes corporels et subjectifs variables, pouvant inclure contractions, modifications respiratoires et relâchement.


Orgasme

Orgasme : définition et explications

L’absence d’orgasme lors d’une occasion ne mesure ni la qualité d’une relation ni la valeur d’une personne.

Clitoris

Le clitoris est un organe érectile de l’anatomie vulvaire dont seule une partie est visible ; il comprend notamment un gland, un corps et des structures internes étendues.


Point G

Point G : définition et explications

Le point G est le nom donné à une zone de la paroi antérieure du vagin décrite comme sensible chez certaines personnes ; sa délimitation anatomique et la réponse ressentie restent variables.

Ne pas ressentir de zone particulièrement sensible à cet endroit est une variation normale et non un dysfonctionnement.

Pénis

Le pénis est un organe génital externe comprenant notamment racine, corps et gland, constitué de tissus érectiles et traversé par l’urètre.


Priapisme

Priapisme : définition et explications

Une érection anormalement prolongée, surtout douloureuse, justifie de contacter immédiatement les services d’urgence plutôt que d’attendre.


Préservatif

Préservatif : définition et explications

Le préservatif est utilisé avant le contact concerné, avec une taille, une date, un stockage et un lubrifiant compatibles avec sa notice.

Coït

Le coït désigne traditionnellement un rapport sexuel avec pénétration, souvent vaginale dans l’usage médical ancien, mais le périmètre du mot varie selon les textes.


Pénis

Pénis : définition et explications

Taille au repos, taille en érection et aspect varient naturellement ; une douleur ou lésion persistante nécessite un avis médical.

Érection

L’érection est l’augmentation de volume et de rigidité d’un tissu érectile sous l’effet d’un afflux sanguin et de mécanismes nerveux, notamment dans le pénis ou le clitoris.


Pénétration

Pénétration : définition et explications

La pénétration sexuelle est l’introduction consentie d’une partie du corps ou d’un objet dans le vagin, l’anus ou la bouche selon la pratique décrite.

Le type de pénétration, la protection, la lubrification et le consentement doivent être précisés plutôt que supposés.

Fellation

La fellation est une pratique sexuelle orale consistant à stimuler le pénis avec la bouche ou la langue, entre personnes consentantes.


Zone érogène

Zone érogène : définition et explications

Une zone appréciée par une personne peut être neutre ou désagréable pour une autre, d’où la nécessité de demander et d’écouter.

Anulingus

L’anulingus est une pratique sexuelle orale consistant à stimuler l’anus avec la bouche ou la langue, entre personnes consentantes.

Érotisme

L’érotisme désigne les représentations, émotions et formes d’expression associées au désir, à la sensualité et à la sexualité, selon des codes personnels, artistiques et culturels.


Éjaculation

Éjaculation : définition et explications

L’éjaculation est l’expulsion de liquide par l’urètre, le plus souvent de sperme chez l’homme, résultant d’un ensemble de contractions et de mécanismes nerveux.

Éjaculation et orgasme surviennent souvent ensemble mais correspondent à des phénomènes distincts qui peuvent parfois être dissociés.

Désir

Le désir sexuel est un intérêt ou une motivation orientée vers une expérience sexuelle ; son intensité varie avec les personnes, les périodes, la santé, le contexte et la relation.

Éjaculation précoce

L’éjaculation précoce est un trouble défini par une éjaculation survenant plus tôt que souhaité, avec difficulté de contrôle et retentissement négatif ; l’évaluation tient compte de la durée et de la…

Aphrodisiaque

Un aphrodisiaque est une substance ou un produit réputé augmenter le désir ou les performances sexuelles ; cette réputation ne constitue pas une preuve d’efficacité ni d’innocuité.


Éjaculation précoce

Éjaculation précoce : définition et explications

L’éjaculation précoce est un trouble défini par une éjaculation survenant plus tôt que souhaité, avec difficulté de contrôle et retentissement négatif ; l’évaluation tient compte de la durée et de la souffrance.

Une expérience occasionnelle ne suffit pas à poser un diagnostic, qui nécessite le contexte, la répétition et le vécu de la personne.

Hymen

L’hymen est un repli muqueux variable situé à l’entrée du vagin ; sa forme, son élasticité et son aspect diffèrent naturellement d’une personne à l’autre.


Érection

Érection : définition et explications

Une érection peut survenir sans désir conscient et ne constitue jamais à elle seule un consentement.


Érotisme

Érotisme : définition et explications

Une œuvre peut être perçue comme érotique sans montrer explicitement un acte sexuel, selon sa mise en scène et son contexte.

Fantasme

Un fantasme sexuel est une représentation mentale, un scénario ou une image associée à l’excitation ou au désir ; il ne correspond pas nécessairement à une volonté de réalisation.

Intimité

L’intimité est l’espace personnel physique, émotionnel ou relationnel qu’une personne choisit de partager à des degrés variables ; elle ne se limite pas à la sexualité.